Unsere Mission
Unser Ziel ist es, durch Wiederbeschichtung und Reparatur deiner Kochutensilien Nachhaltigkeit und Qualität zu erhöhen.
STUDIUM DER KREISLÄUFE
Unsere Geschichte
Nachhaltigkeit fängt im Kopf an und endet oft in der Küche. Während meiner Herbstferien 2020 besuchte ich noch während meiner Ausbildung als Umweltingenieur den Kurs «Geschäftskonzepte der Innosuisse». Dort erfuhr ich, dass erschreckend grosse Mengen an alten Bratpfannen unnötigerweise weggeworfen und mit viel Energie verschrottet werden. So wurde ein erstes Geschäftsmodell skizziert. Nach Iterationen von Prototypen, Sammlungen aus Küchen und Entsorghöfen konnte im Frühling 2022 während eines Vorverkaufs die erste Serie an neu beschichteten Pfannen angeboten werden. Mit Erfolg! Das Feedback der Kunden für die Idee und die Beschichtungsqualität war überwältigend. Seither setzt sich RePan für die Neubeschichtung von Bratpfannen ein, ganz nach dem Motto: „So muss es nicht sein“
![Pfannen Schlieren half full cut small](https://numankhalid.com/wp-content/uploads/2023/06/Pfannen-Schlieren-half-full-cut-small-768x512.webp)
Medien
![One Planet Lab](https://numankhalid.com/wp-content/uploads/One-Planet-Lab-300x300.jpg)
![Langlebigkeit, Nachhaltigkeit, regionale Wertschöpfung sind die Themen, die Müller umtreiben, und die er mit RePan einlöst.](https://numankhalid.com/wp-content/uploads/Gastrojournal-300x300.webp)
![Solothurner Zeitung](https://numankhalid.com/wp-content/uploads/Solothurner-Zeitung-300x300.webp)
![AZ 1](https://numankhalid.com/wp-content/uploads/AZ-1-300x300.jpg)
![Zudem enthält die keramikverstärkte Qualitätsbeschichtung weder Perfluoroctansäure (PFOA) noch Silikone wie bei sogenannten Keramikpfannen.](https://numankhalid.com/wp-content/uploads/Ringier-300x300.webp)
![Punkt4](https://numankhalid.com/wp-content/uploads/Punkt4-1-300x300.jpg)
![Limmattalerzeitung](https://numankhalid.com/wp-content/uploads/Limmattalerzeitung-300x300.jpg)
![Digital Bytes](https://numankhalid.com/wp-content/uploads/Digital-Bytes-300x300.webp)
![Nachhaltig Leben](https://numankhalid.com/wp-content/uploads/2023/06/Nachhaltig-Leben.jpg)
![Lokalnachrichten Muri Gümligen Nachhaltigkeit Recycling Entsorghof](https://numankhalid.com/wp-content/uploads/Lokalnachrichten-300x300.webp)
![So genannte Alternativen wie Keramikbeschichtungen basieren ebenfalls auf schlecht zersetzbaren Materialien wie Silikonölen](https://numankhalid.com/wp-content/uploads/Prompd-300x300.webp)
Der Gründer
![Domi Square](https://numankhalid.com/wp-content/uploads/2023/06/Domi-Square-768x768.webp)
Dominic S. Müller
ENERGIE- UND UMWELTINGENIEUR
Als passionierter Rösti Koch und nun junger Unternehmer braucht es gute Pfannen. Dominic lernte Ressourcen in grossen Systemen zu betrachten und so auch die Pfanne in jedermanns Küche. Mit RePan wird das Erlernte nun in Taten umgesetzt: „Das Prinzip der Kreislaufwirtschaft kann auf so vieles angewandt werden, für die Qualität des Produkts, im Leben und für die Umwelt“.
Das Team
![Lorenzina Mueller Ludaescher](https://numankhalid.com/wp-content/uploads/2023/06/Lorenzina-Mueller-Ludaescher.webp)
Lorenzina Müller Ludäscher
AKTUARIN
Umsetzungspartner
![Die Stiftung Wendepunkt führt nicht nur die Pfannenbestellung für RePan aus, sie begleitet auch Menschen seit 1993 zurück in den Arbeitsmarkt.](https://numankhalid.com/wp-content/uploads/Wendepunkt-1.png)
Stiftung Wendepunkt
Metallbearbeitung & Versandlogistik im ergänzenden Arbeitsmarkt
Die Stiftung Wendepunkt begleitet seit 1993 Menschen zurück in den Arbeitsmarkt und setzt sich dafür ein, dass Menschen Wendepunkte erleben. Der Pfannen-Auftrag von RePan bedeutet für die bei der Stiftung beschäftigten Menschen eine sinnvolle, anspruchsvolle Arbeit und das Wissen, irgendwo jemandem eine Freude beim Kochen damit zu bereiten.
Berater
Pensioniert: PM Seminarleiter & Militäringenieur
GERD WINTER & CO
Executive Director Operational Excellence
MATTHIAS KELLER; NOVARTIS
Circular Brand & Product Development
DANIEL ROHRER; CIRKEL
Häufig gestellte Fragen
Prinzipiell alles. Alle Pfannen, Töpfe, Backbleche oder Grillutensilien – unabhängig vom Hersteller oder Fabrikat – können von uns erneut beschichtet werden (mit Ausnahme von Kupfer und Gusseisenpfannen, die ohnehin keine Beschichtung benötigen). Damit jedoch eine Pfanne mit RePan beschichtet werden kann, sollte sie intakt sein (abgesehen von der Beschichtung). Brennbare Griffe oder Teile müssen abnehmbar sein.
Vermutlich haben wir genau dein Modell bereits neu beschichtet an Lager. Desshalb empfehlen wir: Suche und bestelle eine bereits neu beschichteten Pfannen und erspare dir das Suchen und Einsenden eines Kartons.
Aber wir können auch deine Pfannen, Bleche, Reistöpfe, Waffeleisen, Grills & Co abholen kommen und neu beschichten!
Da der Neu-Beschichtungs Service viel High-Tech und Handarbeit braucht, dauert es eine Weile. Doch, wir haben einen Trick im Ärmel, der die Wartezeit von Wochen auf Tage kürzt:
Statt auf genau deine Pfanne zu Warten, können wir gegen genau dasselbe identische Modell oder zumindest ähnliche Pfannen mit mindestens derselben Form und Grösse ab Lager eintauschen. Wenn du “Ähnlich” auswählst, dann hast du die grösseren Chancen aus unserem Lager mit 400 verschiedenen Modellen schnellen ersatz zu erhalten. Falls wir kein passendes Modell bereits an Lager haben, benachrichtigen wir dich und wir beschichten und retournieren genau deine Pfanne.
Ja! Die Induktionsfähigkeit wird durch die enthaltenen Metalle im Boden der Pfanne bestimmt. Kleiner Tipp: Halte ein Magnet an die Unterseite der Pfanne: Wenn es gut hält, ist die Pfanne induktionsfähig – gewusst wie!
Egal was Pfannenhersteller sagen: Eine von Hand gewaschene beschichtete Pfanne hält immer länger. Grund hierfür ist die stark alkalische Umgebung in der Spülmaschine die gar das Metall verformen kann. Doch auch wenn die Pfanne einmal in die Maschine geht, geht die Welt nicht unter. Wichtig ist, dass kein Metall die Innenseite berürt was zu Beschädigungen führen kann.
Wir bieten gar ein Jahr Garantie auf die Neubeschichtung, obwohl die Abnützung sehr nutzungsabhängig ist. Falls es einmal zu Mängeln bei der Herstellung gekommen sein sollte, dann setz dich mit uns in Kontakt.
Die Neubeschichtung ist eine spezielle Antihaftbeschichtung, aufgebaut in drei Schichten:
1. Grundierung für guten Halt
2. Härtende Mittelschicht
3. Antihaftbeschichtung mit dem Material PTFE (auch bekannt als „Teflon“) (Und nein, Teflon ist nicht NIE giftig)
Pfannen haben eine leicht unterschiedliche Beschichtung als beispielsweise Backbleche in der Zusammensetzung. Somit achten wir darauf, auch nur das Passende pro Stück anzuwenden.
Kurzantwort: Nein.
Das ist ein Irrglaube – gibt aber eine Geschichte dazu! PTFE, auch Teflon genannt, hat eine äussert stabile Molekülstruktur: Sie besteht nur aus Kohlenstoff- und Fluoratomen. PTFE beschichtete Pfannen werden seit 1955 täglich auf der ganzen Welt eingesetzt. – Das waren noch andere Zeiten! Und von da her kommt auch das Gerücht: Nicht das Material selbst, sondern die damals verwendeten Produktionsmittel sind nicht nur gesundheitsschädigend oder gar kanzerogen, sondern diese wurden auch direkt in die Gewässer abgeleitet (daher der Film “Dark Waters 2019“). Du könntest das Material selbst somit jeden Tag schalenweise zum Frühstück verspeisen und es ginge einfach durch dich durch – wie z.B. Sand auch.
Ein Warnzeichen gibt es aber: Wenn du die Pfannen ohne Inhalt auf über 300°C überhitzt! Ab dann zersetzen sich die Fluor-Moleküle und wandeln sich in giftige Gase um und du bekommst Fieber. Wenn du dies allerdings mit alltäglichem Kochsalz machst (NaCl), dann hasst du deutlich giftigere Chlorgase produziert! Deshalb: Bei der standardmässigen Nutzung unterhalb dieser Temperatur zeigen vielzählige Studien keine bedenklichen Auswirkungen auf den Körper, auch bei Abrieb und direkter Einnahme von ganzen PTFE-Beschichtungsteilen.
Wieder etwas gelernt 😉
Etwas Besseres als Teflon gibt es in der Anti-Haft Beschichtung (noch) nicht. Einzig unbeschichteter Edelstahl oder Gusseisen kann teils eine alternative sein – doch das muss gelernt sein!
Hier geht es zum ganzen Teflon Artikel:
Ja gerne! Wir bereiten diese auf und geben Ihr ein neues Leben in einer anderen Küche. Allerdings musst du das Porto noch selbst übernehmen, doch dafür ersparst du dir den Weg zum Entsorghof.
Ausserdem ermöglichst du uns geradeweg Pfannen neu zu beschichten, denn die Entsorghöfe stellen sich derzeit meist quer und geben nichts raus.
Hier die Adresse:
RePan Recycling
c/o Stiftung Wendepunkt
Klosterstrasse 40 (Haus C)
5430 Wettingen
Tipp: Wenn du selbst eine Pfanne bestellst, dann kannst du deine alte Pfanne im selben Karton an uns retournieren: Dann verwenden wir gar den Karton wieder 🙂
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